Ensalada de aguacate con anchoas

Ingredientes para 2 personas

• 1 aguacate
• 4 anchoas de Santoña
• 1/2 cucharada de moca de pimentón dulce
• 1/4 cucharada de moca de pimentón picante

Elaboración

Pelar el aguacate, poner en un plato troceado, colocar las anchoas, al menos dos por comensal y espolvorear con las dos clases de pimentón. Es un plato muy simple pero una combinación deliciosa. El aguacate es extraordinario como protector cardiaco, tiene aminoácidos, ácidos y vitamina E, se puede tomar en cualquier ensalada y no engorda tanto como parece, muy saludable para privarnos de él.