Champiñón salteado

Dificultad:fácil

Ingredientes para 2 personas

• 1/2 kilo de champiñón
• 3 dientes de ajo
• sal, perejil
• 1 guindilla
• 1/2 vaso de vino jerez
• 1 limón
• 3 cucharadas de aceite

Elaboración

Se preparan los champiñones quitando la tierra, lavándolos y quitando la parte final del tronco y se van echando en un con agua y el limón exprimido para que queden blancos. En una sartén se pone el aceite y se doran los ajos laminados, en otra sartén se ponen los champiñones partidos en láminas no demasiado finas con el tronco incluido y se deja que suelten el agua, se escurren y echan en la sartén que teníamos con el aceite y los ajos y se deja que termine la cocción, terminamos con el vino, la guindilla y espolvoreamoscon perejil. Si quedan muy secos se puede añadir un poco del caldo que habían soltado antes.