Ensalada de escarola con ajos fritos

Elaboración: fácil

Ingredientes para 4 personas

• 1 escarola
• 6 dientes de ajo
• 4 cucharadas de aceite
• sal
• vinagre de manzana

Elaboración

Lavamos bien la escarola, la troceamos y dejamos que suelte todo el agua. En una sartén se pone el aceite y se doran los ajos laminados. Donde vayamos a servir la ensalada, individual o para varios, se pone la escarola, se echa sal y vinagre al gusto y los ajos junto con el aceite de freírlo se riega por encima. Hay que tomarla reciente porque se pone lacia muy pronto al haberle echado el aceite algo caliente. Es muy simple pero está muy buena.