Ensalada de canónigos

Dificultad: fácil

Ingredientes para 4 personas

• 1 paquete grande de canónigos
• 1 bote pequeño de cebollitas francesas
• 1 lata de alcachofas medianas
• 4 tomates raf (el que queramos)
• ajonjolí
• 4 pimientos de piquillo
• 4 cucharadas de aceite
• 2 cucharadas de vinagre
• sal a discreción

Elaboración

Se trata de poner un lecho con los canónigos e ir sumando ingredientes colocando de forma vistosa y bien repartida, agregamos el aliño y ya está. La primera aceptación de un plato entra por los ojos y esto hay que cuidarlo. No hace falta decir que cada ensalada cruda que tomamos nos cargamos de minerales, vitaminas, antioxidantes.... por eso hay que tomar todas las noches una y variar cada día porque hay infinidad de posibilidades.