Pimientos fritos

Dificultad: fácil

Ingredientes para una fuente

• 1/2 kg de pimientos verdes medianos
• sal maldon ahumada
• 1/2 vaso de aceite de oliva virgen extra

Elaboración

En una sartén ancha ponemos el aceite y colocamos los pimientos bien lavados, los tapamos y dejamos a fuego suave hasta que queden algo cocidos, seguidamente destapamos y subimos la temperatura para que queden tostados. Se presentan en una fuente espolvoreados con laskas de sal mandon. Sirven para acompañar cualquier plato carne, pescado, patatas, migas....etc. En esta ocasión son para aperitivo con un vinito jerez semiseco. Normalmente los suelo hacer en tiras para unir a la comida principal pero esta es otra opción.