Llega ensalada otoñal

Dificultad: fácil

Ingredientes para 4 personas

• 2 quesitos frescos bajos en sal
• unas olivas y cebollitas en vinagre
• un paquete de lechugas variadas y algunas hojas de espinaca tierna
• 1 aguacate
• 3 mini pepinillos tiernos
• 1 granada (1/2 si es muy grande)
• aderezo: sal, pimienta negra molida, orégano, vinagre de manzana y un  poco de vinagre balsámico
• 1/2 cucharada pequeña de salsa de soja y aceite de oliva v.e.

Elaboración

Pelar, lavar y escurrir lo que se precise. Ir acomodando los productos en una ensaladera, empezar colocando la lechuga como base. Aderezar y mezclar antes de servir a cada comensal.

El aderezo será al gusto, es decir usando los productos en mayor o menor cantidad según las preferencias. Aconsejo poner los productos secos por un lado y los líquidos por otro. Así se detectan mejor las cantidades que ponemos. Y cuidado con la sal ya que la salsa de soja también sala. Una ensalada refrescante para este otoño tan veraniego.