Ensalada con naranja

Dificultad: fácil

Ingredientes para 4 personas

• 2 naranjas agridulces
• 1 bolsa pequeña de lechugas variadas
• 12 aceitunas con hueso "chupa dedos"
• 1 cebolleta gande
• 1 tomate rosa
• 3 cucharadas de vinagreta: pizca de sal, 1 cucharada de vinagre de manzana, 2 cucharadas de aceite de oliva v.e. y un toque de orégno

Elaboración

Lavar la verdura y escurrir, poner de base en una ensaladera. Pelar y trocear el tomate, cebolleta y naranjas e incorporar junto a las aceitunas. Regar con la vinagreta y servir.

Estoy segura que la Dra Marina Villalón Mir "Departamento de.Nutrición y Bromatología de la UGR", aprobaría esta ensalada. Dice que hay que tomar frutas y verduras diariamente, me imagino que tomarlas en conjunto no estará contraidicado.