Quería hacer un recetario para mis hijos, que pudiesen ver y hacer las comidas que han conocido desde siempre, pero me animaron a hacerlo en un blog donde no solo ellos pudieran tener acceso. No cocino sólo porque hay que comer sino porque me gusta y disfruto haciéndolo. Quiero que mi cocina sea la más sana posible, basada en la dieta mediterránea. Siempre estoy abierta a cualquier innovación, propuesta o consejo. Además aprovecho este blog para hablar de otros temas del día a día.

domingo, 30 de septiembre de 2018

Corazones de lechuga con picada

Dificultad: fácil

Ingredientes para 2 personas
  • 4 corazones de lechuga
  • picada: una hojas de albahaca fresca, unas hojas de perejil fresco, un diente de ajo picado muy menudo, sal, pimienta negra recién molida, vinagre de Jerez y avoe 

Elaboración
Lavar los cogollos y escurrir. Partir por la mitad y colocar en una fuente. Preparar una picada con todo los ingredientes y regar los corazones con ella. Obtendremos una sabrosa lechuga muy aromatizada.
La lechuga es un vegetal que aporta muy pocas calorías, contiene gran cantidad de agua, vitaminas y minerales. Hay tal variedad de lechugas que podríamos comer todos los días ensalada con una clase diferente, se debe aderezar en el momento de servir para que no pierda tersura.
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