Bonito con sésamo negro

Dificultad: fácil

Ingredientes para 4 personas

• Un lomo limpio de bonito, de unos 500 gr
• 2 cucharadas de aceite de sésamo negro
• pizca de sal y pimienta negra molida

Elaboración

Aderezar el lomo con sal-pimienta. Poner un poco de aceite en una sartén y sellar el lomo por ambos lados. Debe quedar rosado en la parte interior y más blanquecino por los bordes.

Partir en filetes de 1 cm de grosor y terminar de regar con el resto de aceite de sésamo.

El bonito es rico potasio, fósforo, selenio, zinc, vitaminas A y D, ácidos grasos Omega 3 y es el aliado perfecto con las bondades del sésamo negro.