Ensalada con brotes

Dificultad: fácil

Ingredientes para 2 personas

• 2 buenos puñados de canónigos
• un puñado de brotes de soja frescos
• unos trozos de salmón ahumado
• 1 aguacate
• 1 tomate rosa
• sal, pimienta molida, 2 cucharadas de zumo de naranja, 1/2 cucharada de vinagre balsámico y aceite de oliva v.e.

Elaboración

Preparar en un bol o ensaladera una base de tomate en cascos, aguacate en lascas, canónigos, brotes, salmón y aderezar.

Una ensalada no tiene más ciencia que la de mezclar ingredientes y hacer combinaciones divertidas y originales. Aliñar con vinagretas al gusto y listo. Tendremos una genial fuente de vitaminas y minerales, para una alimentación perfecta.