Tosta de huevo y anchoas

Dificultad: fácil

Ingredientes para 1 persona

• 1 huevo duro
• 1 cucharada grande de lactonesa, (mahonesa hecha con leche en lugar de huevo)
• 5 anchoas en conserva de buena calidad (estas son marca Nuestra Tierra, de Santoña)
• 3 alcachofas baby en conserva
• 1 rebanada grande de pan de multicereales

Elaboración

Tostar levemente la rebanada de pan, podemos hacerlo en el tostador o en una sartén. Colocar en un plato el pan caliente y untar con la lactonesa. Partir las alcachofas y cubrir la tostada, encima rodajas de huevo y terminar con las anchoas. Muy simple pero muy rico, la combinación y contraste de sabores hacen un bocado delicioso.

Las anchoas del Cantábrico son inigualables, un placer para el paladar. Muy bien elaboradas. Concretamente la marca Nuestra Tierra son exquisitas.