Salsa para barbacoa

Dificultad: fácil

Ingredientes para unos 60 ml

• 2 cucharaditas de vinagre de manzana
• 3 cucharadas de aceite de oliva v.e.
• una puntilla de cucharadita de: pimentón de la Vera agridulce, jengibre en polvo, canela, sal y pimienta
• 1/2 cebolla dulce
• 1/4 de cucharada de salsa perry y de soja
• unas gotas de tabasco (según queramos de picante)
• 1 cayena
• 1 cucharada grande de ketchup

Elaboración

Poner todos los ingredientes en la batidora y triturar hasta conseguir un líquido homogéneo y espeso. Comprobar que los sabores se conjuntan y no sobresale ninguno en particular. Modificar si hace falta el aliño hasta poner al gusto.

Esta salsa nos va a servir para cualquier carne se haga como se haga e incluso rebozados o patatas...