Arroz chino en Thermomix

Dificultad: fácil

Ingredientes para 5 personas

• 400 gr de arroz de grano largo de varias clases
• 1 pimiento verde tipo italiano
• 1 puerro 
• 2 dientes de ajo
• 4 lonchas de bacón ahumado
• 1 filete troceado de solomillo de cerdo
• 1 zanahoria
• sal, pimienta blanca molida, orégano y pizca de comino molido
• 30 ml de aceite de oliva v.e.
• 800 ml de agua

Elaboración

Marcar la carne en una sartén haciendo a la plancha vuelta-vuelta y reservar. Echar en el vaso thermomix el aceite, los ajos picados, puerro en aros finos, pimiento en trozos pequeños y la zanahoria en ruedas o trozos finos. Programar 10 minutos a 110º y velocidad cuchara. Bajar la verdura con ayuda de la espátula e incorporar el bacón en tiras finas, la carne en trozos pequeños y todos los aderezos, mezclar bien. Programar 5 minutos a 110º y velocidad cuchara. Retirar el contenido del vaso y dejar en espera.
Poner el cestillo echando el arroz, un poco de sal y agregar el agua. Programar 20 minutos a 110º y velocidad 4. Una vez terminado el proceso, retirar el cestillo con ayuda de la espátula y poner el arroz en una fuente, incorporando el contenido reservado y mezclando el conjunto. Se le pueden añadir unas tiras de pimientos asados y acompañar con una salsa picante o salsa de tomate frito.