Ensalada de salmón con alcaparras

Dificultad: fácil

Ingredientes para 2 personas

• un buen puñado de canónigos
• 2 filetes de salmón ahumado
• unos trozos de atún en conserva
• un par de tomates de pera pelados
• unas ruedas de zanahoria
• unas flores de alcaparras
• una pizca de sal
• 1 cucharada de aceite de oliva v.e. grande
• un toque de estragón

Elaboración

Colocar los ingredientes incorporando al final, el salmón, alcaparras y estragón. Aderezar al gusto y regar con el aceite.

Ensalada muy cardiosaludable.