Tomate con aguacate

Dificultad: fácil

Ingredientes para 2 personas

• 2 tomates variedad applause
• 2 cucharadas de vinagreta con jalea de membrillo
• 3 cucharadas de crema de aguacate con queso, (aguacate maduro, queso de untar, sal pimienta y orégano. Se hace una pasta y se condimenta al gusto)
• 1 cebolleta

Elaboración

Los productos que se utilizan en cocina y especialmente cuando se comen crudos hay que lavarlos cuidadosamente pero a fondo. Se pica la cebolleta colocando un lecho en donde vamos a servir la ensalada. Picar y agregar el tomate colocándolo encima del lecho de cebolla y terminamos añadiendo la crema de aguacate. Se riega con la vinagreta y listo.

Una simple ensalada pero llena de minerales y refrescante para acompañar platos más contundentes.