Ensalada de mango con canónigos

Dificultad: fácil

Ingredientes para 2 personas

• 1 mango mediano y maduro
• 150 gr de canónigos
• 1 tomate rojo de rama
• una vinagreta (vinagre de manzana, vinagre de módena, sal, zumo de naranja y aceite o.v.e., al gusto)
• 1/4 de cucharada de sésamo negro molido

Elaboración

En un plato llano amplio colocamos una base de canónigos, unas ruedas de tomate y unas láminas de mango. Se adereza con la vinagreta y se espolvorea con el sésamo.

Una ensalada con una mezcla de sabor dulce-salado-ácido que está muy proporcionada y rica. Además del aporte de nutrientes y vitaminas que nos dan sus componentes.