Sopa fría de tomate y nectarina

Dificultad: fácil

Ingredientes para 5 personas

• 8 tomates tipo kumato
• 4 nectarinas maduras
• unas hojas de menta fresca
• 1 diente de ajo
• 1 pepino
• 1/4 de tomate verde
• 1 cebolla pequeña
• sal, vinagre de jerez y de manzana proporcionalmente a mitad y aove

Elaboración

Es tan fácil como echar los ingredientes, batir y aderezar al gusto. Si necesitamos menos espesura se añade un poco de agua. Se culmina con unas hojas de menta para dar frescura al plato y listo.

No hay nada mejor para estar bien hidratados que hacer este tipo de preparados. Tenemos frutas y verduras muy variadas para optar por las mezclas que más nos gusten y las más atrevidas. Seguro que todas nos van a resultar ricas y algunas nos sorprenderán positivamente.

Un bote de estos preparados siempre en el frigorífico para cuando la sed, o el apetito nos apriete.