Tomate kumato con variante en encurtido

Dificultad: fácil

Ingredientes para 2 personas

• 1 bote pequeño de verdura en encurtido variada escurrida de su jugo, (puede ser maíz, zanahoria. remolacha, puerro, pimiento, pepinillo...)
• 2 kumatos
• 1/2 cucharada de orégano
• 1 cucharada de vinagre de sidra
• 1 cucharada colmada de aceite de oliva v.e.
• discreto toque de sal, (los encurtidos llevan sal)

Elaboración

Tan fácil como lavar bien los tomates, preparar un plato colocando como base la verdura encurtida, echamos los tomates troceados en semi rodajas no muy finas y aderezamos con un toque de sal, vinagre, aceite y terminamos con un poco de orégano.

Los kumatos es una variante que está de moda y se caracteriza por su sabor dulce y suave. Su valor nutritivo es similar al de cualquier otra variedad, es un potente antioxidante.