Atún a los tres tomates

Dificultad: fácil

Ingredientes para 3 personas

• 2 tomates de pera, quitada la piel
• 2 tumakos medianos
• 6 tomates cherrys
• 6 aceitunas sin hueso rellenas de anchoa
• sal y orégano
• 1 cucharada de reducción del vinagres
• 1 cucharada grande de aove
• 1 lata de atún al natural

Elaboración

Lavamos bien los tomates. En un plato o fuente colocamos los tomates troceados al gusto, los de pera se pueden pelar. Agregamos el atún escurrido de su jugo y aderezamos con sal, reducción de vinagre y el aceite. Se reparten las aceitunas, que van a dar un toque rico con el punto de sabor a anchoa.

Los tomates son una importante fuente de vitaminas y minerales con muchos beneficios para nuestra salud. Un potente antioxidante que debe estar presente en nuestras ensaladas.