Dificultad: fácil
Ingredientes para 3 personas
Elaboración
Ingredientes para 3 personas
- 2 pechugas de pollo limpias
- 100 gr de guisantes congelados
- 3 cucharadas de aceite oliva v.e.
- 1/2 vaso de cerveza
- 1 diente de ajo
- 2 cucharadas de aderezo de taco mejicano, (preparado de sobre)
- pizca de sal
Elaboración
Vamos a macerar el pollo dejando un par de horas o de un día para otro, según el tiempo que dispongamos, troceamos el pollo en taquitos o trozos de bocado, aliñamos con el preparado de especie y 1 cucharada de aceite y sal, mezclamos muy bien y dejamos reposar tapado con papel film en el frigorífico el máxima tiempo para que tome bien el sabor, preparamos una sartén con el aceite y echamos el pollo dorando por todos sitios, a la vez que sellamos dando un tono dorado, añadimos los guisantes mezclando bien con el pollo y añadimos la cerveza, dejando que se evapore el alcohol y que cueza el conjunto durante 10 minutos hasta que el líquido quede casi totalmente reducido.
Los guisantes contienen muchos minerales y son excelentes para la salud de nuestro organismo.
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