Ensalada de pescado azul con pan

Dificultad: fácil

Ingredientes para 4 personas

• 1 lata de sardinillas
• 1 lata de caballa
• 5 cucharadas de ensalada de pimientos
• ajo en polvo y perejil picado
• unas rebanadas muy finas de pan blanco y pan integral

Elaboración

Escurrimos el aceite de conserva de las sardinas y la caballa y las colocamos en una fuente, echamos la ensalada de pimientos por encima y mientras, en una sartén o plancha caliente, ponemos las rebanadas de pan que previamente habremos espolvoreado con el polvo de ajo y el perejil, les damos un tueste por ambos lados hasta que quede el pan dorado, esto va a dar un toque especial al comer nuestro rico pescado con pimientos y al ser el pan muy fino la cantidad que vamos a tomar es pequeña, yo mezclo varios tipos de panes tanto blancos como integrales.