Pollo al vapor con puré de patatas

Dificultad: fácil

Ingredientes para 3 personas

• 3 pechugas enteras de pollo (se pueden usar muslos si preferimos)
• una cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1 vaso de cerveza sin alcohol
• 2 cucharadas de aceite
• sal, perejil, romero y orégano
• pimienta de varias clases recién molida

Elaboración

Ponemos una cocotte, (puede ser una cazuela con tapadera) y echamos el aceite pochando los ajos y cebolla picados, dejaremos durante 5 minutos y añadimos las pechugas previamente salpimentadas y con el resto de condimentos, damos unas vueltas por ambos sitios para sellar un poco la carne y echamos la cerveza, dejando que evapore un poco los gases y el poco alcohol que pueda tener, pasados unos minutos tapamos el recipiente y dejamos cocer durante 15-20 minutos para que esté jugosa y blandita. Esto se puede acompañar con un puré de patatas guisadas que dan un buen sabor al conjunto.

Es un plato ligero, rápido y saludable para personas de cualquier edad.