Garbanzos fritos con chorizo

Dificultad media

Ingredientes para 3 personas

• 300 gr de garbanzos de cocido
• 2 cebollas grandes
• 2 chorizos de ristra, (pueden ser algo picantes si nos gusta)
• 1/2 vaso de aceite

Elaboración

Ponemos una cazuela con el aceite y la cebolla en juliana dejando durante 10 minutos a fuego bajo que se poche suavemente, cuando esté bien transparente añadimos los garbanzos y mezclamos bien, dejaremos dorar durante 10-12 minutos y se irán dorando y engranando quedando reducidos, añadimos los chorizos en ruedas anchas y dejamos 1-2 minutos más antes de retirar del fuego.

Este plato queda muy sabroso por haberse hecho los garbanzos en un guiso anterior y con la cebolla quedarán muy jugosos. Por supuesto se pueden hacer directamente los garbanzos así previo remojo en día anterior pero no quedará el mismo sabor, simplemente hay que añadir un poco más cuando hagamos cocido para poder hacer este plato.