Tortilla de salmón

Dificultad: fácil

Ingredientes para  4 personas

• 4 lonchas de salmón ahumado
• 6 huevos
• eneldo en polvo
• sal (opcional)
• 1 cucharada de aceite de oliva (virgen extra siempre)

Elaboración

En un bol amplio ponemos los huevos, (nunca se deben de cascar los huevos en el mismo sitio donde se van a echar por precaución de contaminación), se baten para que queden bien oxigenados y se añade el salmón picado y el eneldo, creo que esto queda bien de sal pero quien guste y no tenga problemas puede añadir una pizca, se mezcla todo y ponemos una sartén con el aceite, si queremos una tortilla más alta usamos la sartén mas pequeña y si queremos una tortilla fina usaremos una sartén más grande, de cajón ¿no?, doramos por un lado y damos la vuelta por el otro, el tiempo dependerá de lo jugosa que nos guste, se tardan unos minutos en hacerla. La verdad es que esta muy sabrosa y gustará a cualquier persona que le aprecie el sabor del salmón, sana y carente de grasa a excepción de la buena grasa del salmón y la oliva.