Ensalada con granada

Elaboración: fácil

Ingredientes para 3 personas

• 3 cogollos de lechuga
• 6 tomates cherrys
• 1/2 granada
• 2 ruedas de queso de cabra
• reducción de frambuesa
• sal y aceite

Elaboración

Ponemos los cogollos de lechuga, partidos en mitades, en una bandeja y añadimos los tomates partidos a la mitad, el queso troceado y la granada repartida por toda la fuente, aderezamos con un poco de sal y aceite y terminamos con unos hilos de reducción de frambuesa.

Ni que decir tiene que todo lo que vamos a comer y más aún si es crudo, hay que lavarlo a conciencia, esto no lo digo continuamente porque se sobreentiende y lo doy por hecho.

La granada es un magnífico antioxidante que deberíamos consumir constantemente en zumos o al natural pero aprovechando la época, vamos a tomar en ensaladas o en macedonias o como nos apetezca más hacerlas.