Espagueti con jamón york

Dificultad: fácil

Ingredientes para 8 personas

• un paquete de espagueti
• dos lonchas gruesas de jamón york
• 1 pimiento rojo y 2 verdes
• 1 cebolla
• 2 zanahorias
• orégano, sal, pimienta molida
• 2 dientes de ajo
• 1 kg de tomate natural frito
• agua para cocer la pasta con sal, orégano y un chorrito de aceite
• 3 cucharadas de aceite
• queso rallado

Elaboración

Ponemos una olla grande y ancha con el agua, orégano, sal y aceite, cuando empieza a hervir echamos las zanahorias partidas en rebanadas muy finas y añadimos los espagueti dejando unos 10 minutos procurando que queden al dente, se escurren y se preparan si vamos a tomarlos o pasamos por el chorro de agua fría si vamos a tardar en consumirlos. En una sartén colocamos el aceite, echamos los ajos,  la cebolla, pimientos, todo picado y dejamos pochar unos 8 minutos, se condimenta con sal, orégano y pimienta y se añade el tomate y el jamón york dejando que  todo se mezcle bien y añadimos los espagueti mezclando o se pueden dejar los espagueti y echar encima el sofrito, añadimos un poco de orégano-pimienta y el queso rallado para gratinar.

La cocina es algo tan creativo y amplio, porque permite cualquier variante en el proceso y será al gusto del que la practica, pudiendo inventar cualquier cosa comestible sin remontarnos a grandes restauradores, ya que lo único que se pretende es disfrutar con lo que hacemos y comer bien, sano y divertido.