Solomillo de ternera con mostaza

Dificultad: fácil

Ingredientes para 2 personas

• 4 filetes de solomillo de ternera medianos
• 2 cucharadas de mostaza de Dijon
• una pizca de sal
• 2 lonchas de fiambre de pavo
• 2 lonchas de queso
• 2 cucharadas de aceite
• 2 cucharas de vino amontillado

Elaboración

Salamos los filetes y ponemos la mostaza, (la de Dijon es sumamente especial con otra no queda igual), repartida en los filetes. En una sartén se pone el aceite y se sella la carne por ambos lados, colocamos el pavo y queso, añadimos el vino y al tiempo que evapora dejamos que fundan todos los ingredientes, queda una salsa muy delicada y suave que está muy buena Un plato fácil y rápido que da otro sabor al plato  para que no sea siempre carne plancha y tampoco tenga mucha grasa y calorías en exceso.