Mejillones al vapor

Dificultad: fácil

Ingredientes para 4 personas

• 1 kg de mejillones
• 1 limón
• 1 hoja de laurel
• 5 granos de pimienta negra
• 2 dientes de ajos con piel

Elaboración

Lavamos bien los mejillones intentando quitar todas las impurezas que lleva la concha, los  ponemos en una olla con los ajos y el laurel y la pimienta, con el agua que sueltan del lavado es suficiente, se ponen a cocer

al vapor hasta que vemos que se han abierto, unos 5 minutos y tapamos la olla para que terminen de hacerse si aún  queda alguno. Se sirven acompañados de limón..

El mejillón es rico en antioxidantes, entre ellos el selenio y no tiene grasa. Podemos tomarlos en una sencilla receta como esta o en multitud de platos que aportarán un sabor único.