Tiras de naranja con chocolate

Dificultad: fácil

Ingredientes para acompañar un café, té, etc.

• piel de 1 naranja
• 4 onzas de chocolate negro
• 1 cucharada de leche
• 1 vaso de agua con canela en polvo, pizca de anís dulce, 2 cucharadas de azúcar moreno
• 1 vaso de agua caliente

Elaboración

Lavar bien la piel de naranja y quitar la parte interior blanca lo más posible (con ayuda de una cuchara resultará fácil ir arrastrando un poco). Cortar en tiras finas. Poner el agua caliente y echar las tiras para dar un escaldado. Retirar y escurrir.

Preparar una bandeja con papel de horno. En una cacerola pequeña se pone el agua con sus ingredientes y cuando comienza la ebullición se añaden las tiras de naranja. Dejar a fuego lento durante 40 minutos. Retirar y colocar con cuidado sobre el papel en la bandeja.

Fundir el chocolate con la leche, mezclar bien e ir bañando las tiras, con más o menos, chocolate y las vamos colocando sobre otra bandeja con papel para dejar secar y enfriar.

Es un original acompañante para después de comer con un café, infusión o lo que apetezca.

Está basado en una receta de los hermanos Torres, que era más o menos así. Probablemente algo menos rústico.