Helado de melocotón

Dificultad: fácil

Ingredientes para 4 porciones

• 5 medios melocotones en almíbar
• 1 cucharada de miel de flores
• algo más de 1/2 yogour natural, si es griego mejor
• 4-5 hojas de albahaca

Elaboración

Los melocotones se trocean y se congelan para usarlos previamente congelados. Ponemos todos los ingredientes en el vaso batidor y hacemos una crema suave y homogénea. Se coloca en un recipiente apto para congelar, lo dejamos en el congelador un par de horas que esté bien frío para comerlo, pero deberemos sacarlo de vez en cuando y remover para que no se hiele y se haga un bloque, porque sería más un polo que un helado. Podemos acompañar cualquier postre con una bola de este rico helado o simplemente comerlo tal cual.

Por supuesto que podemos utilizar melocotones del tiempo que estén jugosos y maduros y quedará muy sabroso.