Melva con tomate

Dificultad: fácil

Ingredientes para 1 persona

• 1 tomate tipo pera o italiano, (al gusto)
• 4-5 canutillos de melva
• sal de escamas
• reducción de vinagre de módena
• pimienta molida y orégano
• 2 cucharadas de aceite

Elaboración

Colocamos la melva en el centro del plato y rodeamos con el tomate partido en rodajas finas y espolvoreamos con la sal, pimienta, regamos con el balsámico y el aceite.

Es una ensalada de las más simples pero no por ello menos nutritiva y sana ya que el tomate es un básico en la cocina y nos va a llenar de minerales, vitaminas y es un magnifico antioxidante que junto con los ácidos grasos omega-3 de la  melva, hacen un maridaje (como se dice ahora en la nueva cocina), estupendo.