Pisto con bacalao

Dificultad: fácil

Ingredientes: pisto con calabaza

• 1 trozo de lomo de bacalao fresco
• 2 cucharadas de aove
• pizca de pimienta molida y perejil picado

Elaboración

Poner el bacalao con la piel hacia abajo en una sartén con el aove. Dejar unos minutos que se haga y dar la vuelta otro par de minutos. Retirar y limpiar de piel y espinas. Desmenuzar en trozos no muy pequeños.
Mezclar junto con el pisto y salpicar con un toque de pimienta y perejil, volver a mezclar el conjunto y servir templado. Podemos acompañar con unos picatostes de pan frito.