Salmón ahumado con semillas

Dificultad: fácil

Ingredientes para 2 personas

• 4 filetes de salmón ahumado
• 6-8 aceitunas negras deshuesadas
• pizca de eneldo
• toque de vinagre de Jerez
• hilo de aove
• 1 cebolleta pequeña
• 1/2 cucharada de mezcla de semillas: pipas peladas de girasol y calabaza, semillas de lino, sésamo, amapola, etc. (se pueden comprar ya mezcladas o por separado, al gusto)

Elaboración

Poner el salmón extendido en un plato llano. Picar la cebolleta menuda y las aceitunas en aros o machadas para restar jugo. Dar un toque de vinagre y colocar el crujiente de semillas. Regar con un hilo de aceite.

Este plato es un gran aliado para la salud. Contiene una amplia variedad de vitaminas, minerales y grasas saludables, gracias al aporte del pescado y la semillas. Ideal para un buen entrante.