Liadillos de pavo con guinda

Dificultad: fácil

Ingredientes para 6 personas

• 3 filetes finos de pechuga de pavo ahumada
• 3 lonchas finas de jamón serrano sin magro
• una cajita pequeña de huevo hilado
• 1 cucharada de queso a las finas hierbas o roquefort si preferimos algo más potente
• 3 o 6 guindas en almíbar, dependiendo de lo que nos guste, entera o media
• 6 palillos

Elaboración

Ir colocando de manera superpuesta todos los productos en el siguiente orden: colocar el fiambre, el jamón, un poco de queso untado y el huevo hilado. Cerrar el rollito y cortar en tres partes a lo largo. Culminar con la guinda pinchada atravesando los ingredientes, resultará más fácil de coger y quedarán todos los ingredientes bien unidos.

El huevo hilado es usado principalmente en repostería y para acompañar platos salados dando un toque dulzón que contrasta bastante bien. Está hecho de yema de huevo y azúcar, por tanto hay que tomar de vez en cuando y con moderación.