Rosca de empanada

Dificultad: fácil

Ingredientes para 4-6 personas

• 1 lámina de masa de hojaldre
• 8 lonchas de queso en tranchetes
• 8 lonchas de pechuga de pavo braseada, finas
• orégano
• pimienta molida negra
• queso de cabra rallado
• huevo batido

Elaboración

Extender la lámina levemente con el rodillo. Colocar el pavo sobre toda la superficie de la masa y encima el queso de igual manera. Espolvorear con orégano y pimienta al gusto. Enrollar con la ayuda del propio papel de horno que envuelve la masa. Cuidadosamente vamos dando forma de rollo. Unir los extremos formando una corona y cortar en porciones amplias sin llegar a partir del todo. Separar un poco las porciones. Pintar con huevo y rallar con queso de cabra por encima (puede ser en trocitos pequeños), un toque más de orégano y pimienta.

Mientras hacemos el preparado, precalentaremos el horno 10 minutos a 180º. Poner la corona al horno unos 30 minutos hasta ver que esté dorada al gusto. Podemos comerla atemperada o fría.

Basada o copiada de un vídeo en facebook, me pareció original la forma. Como siempre, pongo algo de mi cosecha para personalizar e innovar. Ya no es la típica empanada siempre rectangular.