Salteado de brócoli con cebollino

 

Dificultad: fácil

Ingredientes para dos personas

• un ramillete de  brócoli o brecol
• 2 lonchas de pavo braseado
• un manojillo pequeño de brotes tiernos de cebollino
• 2 dientes de ajo laminados
• 2 cucharadas de aove
• sal, pimentón de la Vera, agridulce y picante, opcional
• 1 vaso de agua

Elaboración

Poner el brócoli en ramilletes con el agua y un poco de sal para cocer durante unos 10 minutos. Poner en una sartén el aceite y dorar los ajos unos segundos. Incorporar los ramilletes de brócoli, previamente escurridos. Aderezar. echar las pechugas y cebollinos picados, dejaremos unas tiras de cebollino para culminar el plato.

Francamente sencillo pero sabroso y sano sin lugar a dudas. El cebollino es antibacteriano, aporta vitamina C, antioxidantes que nos van a ayudar a reducir los niveles de colesterol.