Ensalada de mi tierra

 

Dificultad fácil

Ingredientes para 2 personas

• 1 tomate de corazón de buey pequeño
• 1 pepino
• unas aceitunas aliñadas y un poco de maíz de conserva
• unas hojas de lechuga iceberg
• un pellizco de semillas de amapola y sésamo negro molido
• vinagreta de: sal, orégano, pimienta negra molida, zumo de naranja, aove y gotas de vinagre de manzana (proporción y cantidad al gusto, si sale más cantidad de la cuenta se guarda en el frigorífico para la siguiente ensalada)

Elaboración

Preparar y acomodar todos los ingredientes en el plato en la forma y orden que nos guste. aderezar con la emulsión de vinagreta y espolvorear con el sésamo y amapola. Que más se puede pedir de una ensalada, sana, ligera, refrescante y cargada de minerales y vitaminas.

Esta ensalada es típicamente mediterránea y bien puede ser española, italiana, griega, francesa... sólo se alteran y modifican unos ingredientes por otros.