Bizcocho líquido de chocolate

Dificultad: fácil

Ingredientes para 6 personas

• 6 huevos
• 150 gr de azúcar glas
• 110 gr de harina floja
• 220 gr de chocolate con leche
• 220 gr de mantequilla
• 1 cucharada de cacao en polvo
• 1 pizca de canela y de cardamomo
• pizca de sal
• hojas de menta fresca y frutos rojos

Elaboración

Batir la mantequilla con la batidora eléctrica para que quede pomada, cremosa. Añadir azúcar sin dejar de batir, cuando blanquee agregar el huevo y batir. Parecerá que se ha cortado.

Añadir harina y cuando la masa quede ligada, incorporar el resto de ingredientes con el chocolate fundido al baño María. Verter la masa en aros metálicos de unos 7 cm forrados con papel de horno. Poner los moldes en el congelador y cuando la masa esté congelada, hornear sin descongelar a

180ºC durante 16 minutos, decorar con azúcar glas por encima y algún fruto rojo.

Esta receta podéis encontrarla en la revista Mujer Hoy nº 784 del 19 de abril de 2014. Receta del magnífico repostero Paco Torreblanca.