Ensalada de aguacate con alcaparras

Dificultad: fácil

Ingredientes para 2 personas

• 1 aguacate mediano, verde pero maduro
• un puñado de alcaparras
• 2 tomates de pera
• 1/2 bolsa pequeña de canónigos 
• 1/2 granada bien roja
• sal, vinagre de manzana y aceite de oliva v.e. al gusto

Elaboración

Colocamos una base de canónigos, el aguacate en ruedas finas, los tomates en trozos no muy pequeños, las alcaparras, los granos de granada repartidos por todo el recipiente y aderezamos con las cantidades de aderezo que nos guste, añadiendo más o menos acidez.

La granada siempre va a dar un toque delicioso o las ensaladas por su sabor y textura. Sin olvidar que es un importante antioxidante que podemos añadir donde nos guste, en zumos, ensaladas, macedonias, o simplemente sola.