Ensalada templada con ajos

Dificultad: fácil

Ingredientes para 3 personas

• 1 patata agria
• 1 zanahoria
• 6 judías verdes
• 1/2 lata de atún 
• 2 tomates tipo raf medianos
• 2-3  tallos de ajetes
• 5-6 dientes de ajo con piel
• sal, vinagre balsámico y 5 cucharadas de aove, aliño al gusto
• 2 vasos de agua

Elaboración

Ponemos la patata en trozos de bocado, la zanahoria en ruedas finas y las judías en trozos de unos 4 cm a cocer durante 10-12 minutos, comprobando que las patatas estén prácticamente tiernas, se añaden los tallos de ajetes partidos en unos 2-3 cm dejando unos 4-5 minutos más, escurrimos y mientras, tendremos el aceite preparado con los ajos que habremos frito un poco, después dejamos un minuto a fuego más bajo que se pochen para que estén blandos, se añaden a la verdura junto con los tomates troceados, se echa sal al gusto, vinagre y se añade el atún escurrido y regamos con el aceite de haber frito los ajos, esta ensalada se puede tomar fría pero templada está aún mejor.