Rollos de salmón con langostinos

Dificultad: fácil

Ingredientes para 2 personas

• 6 langostinos cocidos previamente
• 1 loncha de salmón ahumado
• 1 pepinillo en vinagre partido en rodajas muy finas
• una pizca de eneldo y unas lágrimas de aceite de oliva v.e.

Elaboración

Ponemos un plato donde vamos a hacer los rollos colocando el filete de salmón, encima los langostinos y encima de estos 3 ruedas de pepinos, se enrolla el salmón y se coloca en el plato donde se va a servir, se echa un poco de eneldo y unas gotitas de aceite acompañando con el resto de rodajas de pepinillos.
Es un preparado rápido, fácil y muy nutritivo que podemos hacer para cualquier momento, como entrante, acompañamiento y ahora que vienen unas fiestas de grandes preparados nos da una idea de entremés muy completo.