Bocata de pollo con lechuga

Dificultad: fácil

Ingredientes para 2 personas

• 2 pechugas de pollo partidas en tiras
• 1 cogollo de lechuga
• 1 cucharada de mostaza de Dijon
• 1 cucharada de ketchup
• 4 rebanadas de pan de molde multicereales
• 2 cucharadas de queso rallado
• aderezo para el pollo: 2 cucharadas de preparado de especies para pinchos, pizca de sal y cucharada de aceite, se mezcla todo con el pollo y se deja macerar un par de horas
• 1 cucharada de aceite
• 1 cucharada de vino blanco suave, (opcional)

Elaboración

Ponemos una sartén con el aceite y doramos el pollo por todos sitios, añadimos el vino dejando que evapore el alcohol y tapamos bajando la temperatura para que se haga el pollo bien, tarda muy poco ya que está partido en tiras, serán unos 3-4 minutos, tostamos el pan y colocamos una base de lechuga muy picada, (previamente lavada y bien escurrida), ponemos el pollo encima y regamos con la mostaza, el ketchup y espolvoreamos con el queso rallado, ponemos unos segundos en el gratinador, (podemos usar el del microondas), para que el queso quede un poco fundido. Las especies van a dar un toque muy especial al pollo y además de ser magníficas para condimentar nuestros platos, son ricas y sanas tomadas en su justa medida.