Espagueti al yogur

Dificultad: fácil

Ingredientes para 5 personas

• 1 paquete de espagueti  de 500 gr, (he puesto de verduras)
• un trozo de queso curado para echar por encima
• 1 paquete de bacón ahumado
• 1 puerro
• 1 cebolla dulce
• 2 dientes de ajo
• 4 cucharadas de aceite
• agua para cocer la pasta, (1 hoja de laurel, orégano, gotas de aceite, sal)
• orégano, pimienta y sal 
• 2 yogures naturales 
• 1 cucharada de vino blanco seco

Elaboración

Cocemos la pasta durante 8-10 minutos desde que empieza a hervir el agua, sacar escurrir y pasar por el agua fría hasta que se utilicen. En una sartén ponemos el aceite, doramos los ajos picados y posteriormente añadimos el puerro y la cebolla muy picados, dejando pochar durante 8 minutos, se añaden las lonchas de bacón partidas en trozos, (quitando la parte dura del filo), se sal-pimienta, se echa orégano, el vino y se dan unas vueltecitas a todo, añadimos los yogures dejando 5 minutos todo junto, se mezclan con los espagueti y se añade el queso rallado o laminado en lascas, justo cuando se va a servir.
Normalmente se utiliza nata pero yo prefiero yogur en su lugar, que no queda nada mal.

Es una forma distinta de comer espagueti que no sea con tomate.