Huevos revueltos dulces

Dificultad media

Ingredientes para 4 personas

• 4 huevos
• sal, pimienta blanca molida y orégano
• 2 cucharadas de queso rallado
• 1 cucharada pequeña de polvo de azúcar glas
• 1/2 cucharada de aceite

Elaboración

Separamos las claras de las yemas, batimos las clara a punto de nieve flojo (poco montadas) y agregamos el azúcar que dará un punto dulzón y a la vez quedará un revuelto muy cremoso, ponemos una sartén con el aceite, echamos las yemas moviendo un poco a modo de batirlas, se añade la sal, pimienta y orégano moviendo todo y terminamos echando el queso y las claras montadas, dando vueltas para que quede un revuelto y no una tortilla dejándolo cuajado pero sin pasarnos. Si lo acompañamos con unas rebanadas de pan tostado quedan muy buenos y podemos tomarlos para desayuno.