Garrapiñado

Dificultad: fácil

Ingredientes

• 5 cucharadas de azúcar morena (o blanca si nos gusta más clara y más dulce)
• 2 cucharadas de agua
• un tipo o varios frutos secos al gusto (avellanas, piñones, almendras, nueces, maní, etc.)

Elaboración

En un cazo ponemos el azúcar, el agua y mezclamos hasta que se obtenga un líquido compacto pero sin dejar que evapore todo el agua porque daría lugar a un caramelo demasiado crujiente, y en este caso quiero una textura más blanda, mezclamos los frutos secos, en esta ocasión he puesto avellanas y piñones pero podemos mezclar a nuestro antojo o hacer de un sólo fruto, mezclamos para que quede integrado y extendemos en una superficie fría o mejor, para no manchar mucho, en un papel de horno hasta que se enfríe y podemos utilizar para adornar cualquier postre.