Ensalada con brotes variados

Dificultad: fácil

Ingredientes para 2 personas

• un puñado de canónigos
• 1 tomate de corazón de buey
• 2 cucharadas de quinoa cocida
• un puñado de brotes o germinado de varias clases, alfalfa, sésamo, lenteja...
• mezcla de sésamo negro y semilla de amapola
• sal, vinagre de manzana y aove

Elaboración

Poner el tomate, los canónigos (o al revés, al gusto) e ir agregando el resto de componentes hasta terminar con los aderezos. Es una ensalada que nos aporta muchas vitaminas y minerales con los germinados o brotes tiernos, son fáciles de digerir y muy nutritivos.

Incluso podemos hacerlos en casa porque resulta fácil y dan muy buen resultado. Así podemos disfrutar de ensaladas con el frescor sano y natural.