Magdalena grande

Dificultad: fácil

Ingredientes para 5 personas

• 100 gr de harina de repostería
• 3 huevos
• 30 gr de cacao en polvo
• 4 cucharadas de azúcar
• 1/2 vaso de leche
• ralladura de limón y pizca de canela
• 1/2 sobre de levadura
• 3 cucharadas de aceite de oliva v.e.
• chocolate en polvo y azúcar glas para adornar

Elaboración

Batimos los huevos e incorporamos poco a poco el aceite, seguimos incorporando la leche, el azúcar, ralladura, canela, cacao y harina con levadura previamente tamizadas, una vez obtenemos una crema esponjosa lo echamos en un molde grande que debe quedar lleno algo menos de la mitad, por lo que debe ser un molde alto, metemos al horno previamente caliente a 180º dejando durante 20 minutos hasta observar que sube y está cuajado, dejamos enfriar completamente y echamos un poco de polvo de chocolate y azúcar glas.

Es similar a una receta de magdalenas pero que la hacemos en un molde único como un bizcocho pero con textura diferente.