Ensalada con atún y remolacha

Dificultad: fácil

Ingredientes para 4 personas

• 1 paquete de canónigos
• un puñadito de guisantes de bote o cocidos
• una lata de atún al natural, pequeña
• 1 remolacha cocida
• unas aceitunas negras secas
• una vinagreta ligera, pizca de sal, vinagre de Jerez, aceite de oliva v.e. y un toque de orégano

Elaboración

Colocar los ingredientes en una fuente y aderezar al gusto. Sencillo, ligero y muy nutritivo. Nada mejor que una sabrosa ensalada para compensar los excesos del verano.