Bizcocho cremoso

Dificultad: fácil

Ingredientes para un buen bizcocho

• un bizcocho de yogur
• 1 vaso grande de crema pastelera
• 1-2 cucharadas de azúcar
• 1/2 vaso de almíbar

Elaboración

Preparamos un bizcocho normal, que bien puede ser el de yogur, en esta ocasión la harina era de trigo integral. Abrir el bizcocho por la mitad y pincelar por todos lados con el almíbar ayudados de un pincel de silicona. Poner en la mitad baja del bizcocho una capa de crema pastelera y cerrar el bizcocho con la otra parte. Echar el resto de crema sobre la superficie del bizcocho, espolvorear de azúcar y quemar con el soplete dicha superficie para conseguir un tostado y un sabor muy especial. Recordará a la crema catalana.

Podemos tomar un buen trozo en el desayuno para tener bastante energía para el resto del día, ¡una excusa para comerlo!