Quería hacer un recetario para mis hijos, que pudiesen ver y hacer las comidas que han conocido desde siempre, pero me animaron a hacerlo en un blog donde no solo ellos pudieran tener acceso. No cocino sólo porque hay que comer sino porque me gusta y disfruto haciéndolo. Quiero que mi cocina sea la más sana posible, basada en la dieta mediterránea. Siempre estoy abierta a cualquier innovación, propuesta o consejo. Además aprovecho este blog para hablar de otros temas del día a día.

miércoles, 13 de mayo de 2026

Ensalada con brócoli

Dificultad: fácil

Ingredientes para 2 personas

  • unos ramilletes de brócoli cocido
  • unas aceitunas aliñadas con hueso
  • unos tomates cherry de varios colores
  • una lata de atún pequeña
  • vinagreta: sal, vinagre balsámico, orégano, pimienta negra molida y aove (al gusto)
  • una cucharada grande de frutos secos triturados

Elaboración
Acomodar todos los ingredientes en una ensaladera: atún, brócoli, tomates, aceituna y regar con la vinagreta bien emulsionada. Terminar echando los frutos secos.

Una ensalada muy completa y rica.

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